Бактериальные и грибковые болезни осетра в УЗВ: симптомы и лечение

Бактериальные и грибковые болезни — главная угроза здоровью при интенсивном осетроводстве. Почти всё это происходит в помещении, в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), и список возбудителей короткий: подвижные аэромонады (Aeromonas hydrophila и родственники), Aeromonas salmonicida, Pseudomonas, флавобактериоз (флексибактериоз) кожи и жабр и водяная плесень Saprolegnia, которая обрастает раны и икру ватным налётом. Ни один из них не экзотика. Все они уже в системе и оборачиваются болезнью в тот момент, когда вода, кислород или температура проседают, а рыба слабеет.

В этом и вся статья. Осётр — рыба долгоживущая, медленно растущая и дорогая, и почти весь товарный осётр выращивается в плотных УЗВ, где одна и та же вода снова и снова проходит мимо рыбы. Значит, нагрузка возбудителей из системы не уходит — она ждёт. О болезнях осетра нас спрашивают чаще всего в двух случаях: во время холодного «искусственного зимовального» периода, когда систему намеренно держат на холоде, и через несколько дней после сортировки или перевозки. Оба указывают на одно решение, и это не флакон антибиотика.

С чем вы имеете дело на самом деле

Болезнь осетра редко вызвана одним микробом. В больном бассейне обычно находят смесь, а её состав зависит от температуры, истории ран у рыбы и чистоты воды.

• Aeromonas (подвижные аэромонады). Aeromonas hydrophila и родственники — самые часто регистрируемые бактерии у культивируемого осетра. Грамотрицательные, повсеместные в пресной воде, условно-патогенные — нормальная часть системы, становящаяся патогеном при стрессе рыбы. Дают геморрагически-язвенную септицемию (аэромоноз).
• Aeromonas salmonicida. Возбудитель фурункулёза. Атипичные штаммы A. salmonicida дают реальные вспышки у молоди сибирского осетра (Acipenser baerii) — с кожными язвами и поражением внутренних органов; ведёт себя скорее как первичный патоген, чем подвижные аэромонады.
• Pseudomonas (псевдомоноз). Классическая холодноводная беда в УЗВ. Вспышки группируются в период «искусственной зимовки» — в одном исследовании УЗВ заболеваемость в холодный период была примерно на 75% выше, чем в период оптимальной температуры. Спусковой крючок — холодная вода плюс тяжёлая рециркуляционная нагрузка.
• Флавобактериоз (Flavobacterium columnare). Гниль жабр и кожи — истрёпанные, эрозирующие жаберные лепестки и бледные рваные поражения кожи. Приходит с тёплой водой, высокой органической нагрузкой и плотностью.
• Saprolegnia (сапролегниоз, «грибок»). Не настоящий гриб, а грибоподобный оомицет. Проявляется ватными клочьями на коже и, что особенно важно, на икре в инкубаторе. Это вторичный захватчик: он заселяет уже мёртвую или повреждённую ткань — рану от сачка, поражение от флавобактериоза, неоплодотворённую икринку — и буйствует в холодной воде.

Симптомы: как распознать

Признаки перекрываются, поэтому лечат бассейн, а не ярлык из учебника, пока лаборатория не подтвердит, какой возбудитель ведёт:

• Кожные язвы и красные кровоизлияния — открытые раны на брюхе, боках и вокруг ануса, краснота у основания плавников и вдоль костных жучек. Классическая бактериальная картина (Aeromonas, A. salmonicida, Pseudomonas).
• Истрёпанные, эрозирующие жабры и бледные пятна кожи — картина флавобактериоза; жабры, не способные брать кислород.
• Ватные обрастания — серовато-белые пушистые клочья на коже, краях плавников и заживающих ранах, и белый пух, расползающийся по икре в инкубаторе. Это Saprolegnia.
• Вздутие, жидкость в брюшине, пучеглазие — запущенная септицемия; брюхо вздувается кровянистой жидкостью.
• Снижение аппетита и вялое плавание — больной осётр отказывается от корма и апатично висит у дна. Часто первое, что замечают.
• Внутренние признаки на вскрытии — поражения почки, селезёнки, печени и гонад, застойный кишечник, а при тяжёлом аэромонозе — сердце тёмного, «тутового» вида.

Молодь и недавно обработанная рыба ложатся первыми. В инкубаторе вспышка Saprolegnia по лотку с икрой может забрать 7–22% партии, если её не контролировать.

Диагностика: подтвердите ведущего возбудителя

Группу можно заподозрить по поражениям — язвы и кровоизлияния говорят о бактериях, ватный налёт — о сапролегниозе, — но возбудителя подтверждают в лаборатории, ведь от него зависит лечение:

1. Бактериальный посев. Посев из почки, печени или язвы на агар. Подвижные аэромонады, A. salmonicida и Pseudomonas определяются биохимически; A. salmonicida растёт медленнее, и лабораторию надо предупредить, чтобы её искали.
2. Антибиотикограмма (тест на чувствительность). Не опция, если собираетесь лечить препаратами. Устойчивость Aeromonas и Pseudomonas широко распространена и специфична для каждого хозяйства — посев, тест и лечение по результату, а не наугад.
3. Микроскопия на сапролегниоз. Соскоб ватного обрастания под микроскопом показывает ветвящиеся несептированные гифы водяной плесени. На икре это видно глазом — белый пух расползается с мёртвых икринок на живые.

Почему вспыхивает: вода, температура и раны

Вот часть, которая решает всё. Это условно-патогенные болезни, поэтому вспышка — сигнал, что УЗВ качнулась в пользу возбудителя. Спусковые факторы постоянны и все управляемы:

• Плохое качество воды — проскок аммиака и нитрита, когда биофильтр не справляется, накопленная органика. Это одновременно стрессирует рыбу и кормит бактериальную нагрузку.
• Высокая органическая нагрузка — несъеденный корм, фекалии и взвесь — пища и субстрат для Aeromonas, Pseudomonas и Saprolegnia. Перегруженная УЗВ несёт куда большую нагрузку возбудителей на литр.
• Низкий растворённый кислород — осётр кислородолюбив, и провал по растворённому кислороду подавляет иммунитет и повреждает жабры, которые бактерия потом и эксплуатирует.
• Холодная вода и колебания температуры — Pseudomonas и Saprolegnia — холодноводные проблемы; период «искусственной зимовки» — как раз когда они вспыхивают. Резкая смена температуры тоже прямой стрессор.
• Раны от обработки и плотности — сортировка, облов сачком, перевозка и высокая плотность создают кожные ссадины, через которые входят Aeromonas salmonicida и Saprolegnia. Болезнь осетра очень часто идёт через несколько дней после обработки.

Так что можно лить антибиотики в грязную, холодную, перегруженную УЗВ — и болезнь вернётся тут же, теперь с более устойчивым штаммом. Долгосрочное решение — это сама система. Здесь оборудование перестаёт быть необязательным:

• Нельзя управлять тем, что не измеряешь. Многопараметрический анализатор воды покажет аммиак, растворённый кислород, температуру и pH за вспышкой — начните с этого, ведь в больной УЗВ именно химия воды и есть диагноз.
• Вспышки идут следом за низким кислородом. Осётр даёт тяжёлую биологическую нагрузку, поэтому кислородный конус, вводящий чистый кислород, держит растворённый кислород достаточно высоким, чтобы рыба оставалась крепкой даже при полной плотности посадки.
• Органическая нагрузка — пища возбудителя. Барабанный фильтр для УЗВ убирает взвесь — несъеденный корм и фекалии — прежде чем она прокормит вспышку, а правильно подобранный биофильтр для УЗВ не даёт аммиаку и нитриту проскочить и стрессировать рыбу.
• Проход через УФ: УФ-стерилизатор на контуре рециркуляции сбивает свободные бактерии и зооспоры Saprolegnia, гуляющие в толще воды, снижая инфекционное давление на весь бассейн.
• Создайте микробное сообщество, конкурирующее с возбудителями, с помощью пробиотиков для аквакультуры. Более стабильная УЗВ — худший дом для условного патогена.
• Всё это держится на конструкции самой установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) — фильтрации, оксигенации и потоке, которые решают, идёт ли нагрузка впереди рыбы или позади неё.

Лечение: бейте по возбудителю, потом чините систему

Когда рыба изъязвляется или икра обрастает, лечат напрямую — но лечение лишь выигрывает время на исправление воды, а не заменяет его.

• Бактериальная болезнь — антибиотики по антибиотикограмме. Где разрешено и назначено, флорфеникол или окситетрациклин с кормом — обычный выбор при аэромонозе и псевдомонозе осетра, в дозе и со сроком ожидания по инструкции. Жёсткое правило: сначала посев и тест. Aeromonas и Pseudomonas часто устойчивы, а больной осётр, переставший есть, плохо принимает корм с лекарством — ещё причина ловить рано.
• Saprolegnia — наружная обработка и чистая вода. Исторически против всех стадий Saprolegnia применяли формалин и малахитовый зелёный; малахитовый зелёный запрещён для пищевой рыбы в большинстве стран — сверьтесь с регламентом. Солевая ванна — безопасная, безостаточная первая линия при кожной инфекции. В инкубаторе — проливы формалина по икре, борная кислота как профилактика на лотках и, прежде всего, ежедневное удаление мёртвой икры, чтобы плесени неоткуда было расползаться.
• Немедленно улучшите среду. Поднимите растворённый кислород, сделайте частичную подмену воды, прекратите или сократите кормление и снизьте плотность, если можете. При псевдомонозной вспышке в холода плавный возврат системы к оптимальной температуре нередко тормозит её быстрее самого препарата.

Два правила из опыта. Первое: никогда не беритесь за антибиотики без антибиотикограммы — либо потратите их на устойчивый штамм, либо толкнёте хозяйство дальше по пути устойчивости. Второе: как только рыба стабилизируется, перемерьте воду и устраните причину — в замкнутой УЗВ возбудитель никуда не делся и вернётся, как только система снова качнётся.

Профилактика лучше лечения

Осетровые хозяйства, которые не воюют с этими болезнями сезон за сезоном, делают одни и те же скучные вещи:

• Держат плотность посадки разумной для реально имеющихся оксигенации и биофильтрации УЗВ.
• Не перекармливают; убирают взвесь и отмершую органику, чтобы нагрузка возбудителей оставалась низкой.
• Держат растворённый кислород высоким и стабильным и не дают биофильтру отстать по аммиаку.
• Тщательно ведут холодный «зимовальный» период — это окно высокого риска по Pseudomonas и Saprolegnia.
• Сводят к минимуму и планируют обработку; относятся к каждой ране от сачка как к воротам инфекции для A. salmonicida и Saprolegnia.
• В инкубаторе ежедневно удаляют мёртвую икру и держат поток и гигиену строгими.
• Измеряют воду по графику, а не только когда рыба уже гибнет.

Болезнь осетра — в конечном счёте табель успеваемости вашей УЗВ и вашей обработки. Читайте его так — и будете лечить систему и распорядок, а не одну лишь рыбу.

Для более широкого взгляда см. наши статьи о алиментарных и технологических болезнях осетра и о типичных ошибках управления осетровой УЗВ. Если вы движетесь к системе, которая контролирует качество воды по конструкции, наш гид по биофлоку и водоподготовке УЗВ разбирает бактериальный подход.