อาหารกุ้งและอาหารกุ้งก้ามกราม: ชนิด โปรตีน และเทคนิคการให้อาหาร

อาหารกุ้งไม่เหมือนอาหารปลาเลยสักนิด และการเอาไปใช้แบบเดียวกันคือความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด — และแพงที่สุด — ของเกษตรกรมือใหม่ กุ้งกินที่พื้นบ่อ กินช้า และไวต่อน้ำเสียจากอาหารเหลือมากกว่าปลาส่วนใหญ่มาก ไม่ว่าจะเลี้ยงในบ่อดินหรือ กระชังเลี้ยงกุ้ง นี่คือสิ่งที่สำคัญจริง ๆ ตอนซื้อและให้อาหาร

ทำไมอาหารกุ้งจึงเป็นเม็ดจมเสมอ

กุ้งและกุ้งก้ามกรามเป็นสัตว์กินซากที่อาศัยพื้นบ่อ — มันคีบเม็ดอาหารจากพื้นบ่อหรือพื้นกระชังด้วยขาปาก ไม่ใช่กินที่ผิวน้ำ ดังนั้นอาหารกุ้งจึงเป็นเม็ดอัด (จม) เสมอ ไม่เคยเป็นเม็ดลอย ความคงทนของเม็ดในน้ำสำคัญกว่าฝั่งปลามาก — เม็ดอาหารกุ้งต้องคงรูปอยู่ได้อย่างน้อย 2–4 ชั่วโมงโดยไม่ยุ่ย เพราะกุ้งกินช้าและแทะเม็ดเดิมซ้ำเป็นเวลานาน ไม่ได้กินเร็วแล้วเคลื่อนต่อแบบปลา

ในบ่อ กระชังเลี้ยงกุ้ง ที่พื้นที่จำกัด อาหารเหลือยิ่งเข้มข้นเร็วกว่าบ่อเปิด ต้องเลือกเม็ดที่คงทนและควบคุมปริมาณให้แม่นยำกว่าเดิม

อาหารกุ้งขาว (Vannamei): โปรตีนและขนาดเม็ดตามช่วงวัย

โปรตีนในอาหารกุ้งขาวแปรตามช่วงวัยชัดเจน ลูกกุ้ง (PL) และกุ้งวัยอ่อนต้องการอาหารเริ่มต้นโปรตีน 38–42% แบบเม็ดป่น ส่วนอาหารกุ้งขาวระยะขุนลดลงมาที่ 32–36% โปรตีน ในเม็ดจมขนาด 1.5–2.5 มม. การให้สูตรโปรตีนสูงแบบเริ่มต้นไปจนถึงจับขายเป็นความสิ้นเปลืองที่พบบ่อย — กุ้งขาวใช้โปรตีนขนาดนั้นไม่หมดแล้วเมื่อพ้นวัยอ่อน ส่วนเกินก็แค่เพิ่มภาระแอมโมเนียในบ่อ

กุ้งขาวยังเป็นชนิดที่ได้ประโยชน์จากระบบ ไบโอฟลอค มากที่สุด — ฟลอคจุลินทรีย์ทำหน้าที่เป็นอาหารโปรตีนสดที่กุ้งแทะเล็มระหว่างมื้อ ช่วยลดการใช้อาหารสำเร็จลงราว 10–30% ตลอดรอบการเลี้ยง

ถาดตรวจกินอาหาร และวิธีเช็คว่ากุ้งกินหมดไหม

เพราะเรามองไม่เห็นกุ้งกินอาหารเหมือนที่เห็นปลานิลขึ้นมากินเม็ดลอย ถาดตรวจกิน (feeding tray) จึงเป็นเครื่องมือมาตรฐาน วางถาดเล็กที่จุดคงที่ในบ่อ ใส่อาหารปริมาณที่วัดไว้ แล้วเช็คอีกครั้งใน 2–3 ชั่วโมง ถาดว่างแปลว่าเพิ่มปริมาณได้อีกนิด อาหารเหลือแปลว่าให้เกินและต้องลดก่อนมื้อถัดไป นี่คือวิธีปรับอัตราการให้อาหารกุ้งที่แม่นยำที่สุดโดยไม่ต้องเดา ฟาร์มที่มีประสบการณ์มักเช็ค 2–4 ถาดต่อบ่อเพื่อให้ได้ค่าที่เป็นตัวแทนจริง

อัตราและความถี่ในการให้อาหารกุ้ง

อัตราการให้อาหารกุ้งทั่วไปอยู่ที่ 3–8% ของมวลชีวภาพประเมินต่อวัน ขึ้นกับช่วงวัย แบ่งเป็น 3–5 มื้อสำหรับลูกกุ้งและกุ้งวัยอ่อน ลดลงเหลือ 2–4 มื้อสำหรับกุ้งระยะขุน ความถี่สูงกว่าแต่ปริมาณต่อมื้อน้อยกว่าช่วยลดอาหารเหลือที่กองอยู่พื้นบ่อในแต่ละช่วงเวลา — สำคัญมากในบ่อกุ้งเพราะอาหารเน่าคือตัวดันแอมโมเนียและไฮโดรเจนซัลไฟด์ ซึ่งกุ้งทนได้แย่มาก

เวลาการให้อาหารต้องวางแผนคู่กับการเติมอากาศและออกซิเจนด้วย — ให้อาหารตอนออกซิเจนละลายน้ำนิ่ง และให้แน่ใจว่า ใบพัดตีน้ำบ่อกุ้ง อย่าง กังหันตีน้ำ (paddle wheel aerator) ทำงานเต็มกำลังทั้งระหว่างและหลังให้อาหาร ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการออกซิเจนจากการย่อยอาหารและของเสียที่เน่าเปื่อยพุ่งพร้อมกัน

ความผิดพลาดที่พบบ่อยในการให้อาหารกุ้ง

ข้อแรกที่พบบ่อยที่สุดคือให้อาหารปริมาณคงที่ทุกวันโดยไม่ปรับตามอัตราตาย — เมื่อประชากรกุ้งในบ่อลดลงจากโรคหรือการตายตามธรรมชาติ ปริมาณอาหารเท่าเดิมจะกลายเป็นให้เกินเกือบข้ามคืน การสุ่มตรวจมวลชีวภาพสม่ำเสมอ (ยกยอหรือนับจากการจับบางส่วน) ควรเป็นตัวกำหนดอัตราการให้อาหาร ไม่ใช่ปฏิทิน ข้อสองคือเอาอาหารปลาที่ผสมสำหรับปลามาให้กุ้งในบ่อ — โครงสร้างกรดอะมิโน ความคงทนของเม็ด และพฤติกรรมการจมล้วนไม่เหมาะกับกุ้ง สิ้นเปลืองเงินโดยไม่ได้การเติบโตคุ้มค่า

ฟาร์มที่ใช้ เครื่องให้อาหารปลาอัตโนมัติ ปรับมาให้อาหารกุ้งได้ก็จริง แต่ต้องตั้งโปรแกรมให้ตรงกับพฤติกรรมกินช้าและกินที่พื้นของกุ้ง ไม่ใช่ตั้งค่าเดียวกับที่ใช้กับปลาลอยผิวน้ำ สำหรับความเสี่ยงเรื่องคุณภาพน้ำและโรคที่ผูกกับพฤติกรรมการให้อาหาร ดู ความผิดพลาดเลี้ยงกุ้งและแนวทางความปลอดภัยทางชีวภาพที่ได้ผล และดูตัวเลือกเม็ดอาหารเฉพาะกุ้งได้ที่ อาหารปลาและกุ้ง ของเรา อาหารเหลือที่สะสมยังเป็นสาเหตุร่วมของ โรควิบริโอในกุ้ง ที่เราเคยเขียนถึง — น้ำสะอาดกับการให้อาหารที่แม่นยำเป็นเรื่องเดียวกัน