Biofloc

Biofloc

La tecnología biofloc convierte los propios desechos del cultivo en alimento. En lugar de descargar el agua sucia del tanque, el sistema biofloc cultiva una comunidad densa de bacterias y microbios que consumen el amonio de las heces y del alimento no ingerido, y se agrupan en partículas ricas en proteína —los bioflocs— que el pez o el camarón vuelven a comer. El resultado es un sistema de casi cero recambio de agua que recicla los nutrientes en el mismo lugar, y por eso el biofloc en acuicultura pasó de los estanques de investigación a granjas comerciales de tilapia y camarón en América Latina, Asia y África.

Cómo funciona el sistema biofloc

Al agregar una fuente de carbono barata —melaza, harina de trigo o yuca— se eleva la relación carbono-nitrógeno (C:N) del agua hasta cerca de 15–20:1. A esa relación, las bacterias heterótrofas se multiplican rápido y toman el amonio directamente del agua para construir sus células. Esas bacterias, junto con algas y partículas orgánicas, forman flocs en suspensión: se elimina el amonio tóxico y el floc se vuelve un alimento de 25–50% de proteína que el animal pastorea entre comidas. El sistema solo funciona mientras el agua se airea y se mueve, así que el oxígeno disuelto debe mantenerse por encima de 4–5 mg/L las 24 horas.

Por qué los productores migran al biofloc

Agua: el recambio se reduce 80–90% frente a un estanque de tierra o de flujo abierto — decisivo donde el agua escasea o se bombea.
Alimento: la proteína del floc reemplaza 10–30% del alimento balanceado, el mayor costo corriente de la granja.
Densidad y bioseguridad: más kg/m³ sobre la misma superficie, en un sistema cerrado que deja los patógenos afuera.

La concesión es honesta: el biofloc cambia un problema de agua por uno de energía. La aireación no puede detenerse, y el floc debe mantenerse en una ventana de trabajo —cerca de 200–500 mL/L de sólidos sedimentados— o el sistema pasa de limpio a anaeróbico.

Equipos biofloc de SIGMA

El biofloc perdona el agua pero no el oxígeno, así que la lista de equipos es corta e innegociable: aireación continua con un soplador de raíces que alimenta una red de tubos de aireación nano, un tanque que retiene agua limpia (típicamente lona PVC de 650–750 GSM o estanque revestido con HDPE), instrumentos de medición y energía de respaldo. SIGMA fabrica y exporta este equipo como especialista en HDPE y acuicultura biofloc, con tanques enviados a grupos como Japfa y a granjas en Ghana, Mozambique y Bangladesh. Mira nuestra gama completa de equipos para acuicultura, o cuéntanos tu especie y el tamaño del tanque para cotizar.